Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, una nervadura central (chuletas o asados), con hueso, solamente magra separable, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	72.4 g	72.4%
La energía (calorías)	136 kcal
Energía (julios)	570 kJ
Proteína	21.79 g	21.79%
lípido total (grasa)	4.8 g	4.8%
Ceniza	1.01 g	1.01%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	24 mg	0.02%
Hierro, Fe	0.61 mg
El magnesio, Mg	25 mg	0.02%
El fósforo, P	216 mg	0.22%
Potasio, K	359 mg	0.36%
Sodio, Na	60 mg	0.06%
Zinc, Zn	1.97 mg
Cobre, Cu	0.068 mg
El manganeso, Mn	0.009 mg
El selenio, Se	38.3 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.484 mg
Riboflavina	0.186 mg
La niacina	6.685 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.725 mg
La vitamina B-6	0.735 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	57.9 mg	0.06%
betaína	3 mg
Vitamina B12	0.5 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.13 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.5 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.5 µg
Vitamina D	19 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.617 g	1.62%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.003 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.002 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.058 g	0.06%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.01 g	1.01%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.013 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.525 g	0.52%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.999 g	2.00%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.122 g	0.12%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.002 g
18: 1 indiferenciada	1.846 g	1.85%
18: 1 cis	1.821 g	1.82%
18: 1 trans	0.025 g	0.02%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.029 g	0.03%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.524 g	0.52%
18: 2 indiferenciada	0.449 g	0.45%
18: 2 n-6 c, c	0.436 g	0.44%
18: 2 t, t	0.013 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.018 g	0.02%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.018 g	0.02%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.016 g	0.02%
20: 3 indiferenciada	0.001 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.039 g	0.04%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	56 mg	0.06%
triptófano	0.229 g	0.23%
treonina	0.978 g	0.98%
isoleucina	1.072 g	1.07%
leucina	1.856 g	1.86%
lisina	2.021 g	2.02%
metionina	0.6 g	0.6%
cistina	0.251 g	0.25%
fenilalanina	0.916 g	0.92%
tirosina	0.829 g	0.83%
valina	1.139 g	1.14%
arginina	1.45 g	1.45%
histidina	0.941 g	0.94%
alanina	1.279 g	1.28%
Ácido aspártico	2.132 g	2.13%
Ácido glutamico	3.479 g	3.48%